おはようございます✨ 実は趣味でぬか床を持っています。 これがまた可愛いんです ぬか床を混ぜている時に氣付きがありました。 ぬか床は発酵食品です。 菌を活用しているのです✨ お酒も味噌も醤油も酢も発酵食品です。 同じ菌を使うにも発酵と腐敗は全く違い…